Von mir gibt's heute ein simples und schnelles Rezept für richtig leckeren Crispy Sesame Tofu zum Veganuary.
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@FreyaRant
Ach guck! Ich glaube ich habe gerade des Rätsels Lösung gefunden, warum mir Tofu-marinieren nie so richtig gelingt!Danke!
@Chaotica Da ist so viel Feuchtigkeit drin, dass nicht mehr reingeht
Man kann den tatsächlich vor dem Stärkegang noch über Nacht marinieren, schlagen viele Rezepte auch vor, aber ich find, die Sauce gibt absolut genug Geschmack, daher spar ich mir das (Sachen die lang vorbereitet werden müssen sind schwierig, wenn man dauernd Dinge vergisst 
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@euk und das Auspressen macht auch einen riesigen Unterschied finde ich
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@FreyaRant@norden.social
Und ich habe noch eingelegten Chili Tofu im Kühlschrank.
@KalleWirsch Uuuuh nice! Perfekte Grundlage
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@FreyaRant @KalleWirsch ich auch! Das sieht lecker aus..
@bent0_b0x @KalleWirsch Hier gab's jetzt langweilige Kartoffelsuppe von vorgestern mit langweiligen normalen Tofuwürfeln stattdessen
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A angelacarstensen@mastodon.online shared this topic
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@beandev Nice! Es ist nicht blöd, wenn's funktioniert!
@FreyaRant
Ganz gut, aber braucht eine Weile und man muss es gut austarieren
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Ein Beispiel, wozu man den Tofu so gut essen kann, ist eine gesunde Bowl mit viel rohem Gemüse und Reis, dazu eine Tahinisauce ähnlich der, die am Tofu ist.
#VeganeVorsätze26
#Veganuary
#GoVegan
#vegan
#RezepteAlso ich bin ja eh großer Tofufan, aber beim letzten Bild geht mir echt das Herz auf
️ Danke! -
Ein Beispiel, wozu man den Tofu so gut essen kann, ist eine gesunde Bowl mit viel rohem Gemüse und Reis, dazu eine Tahinisauce ähnlich der, die am Tofu ist.
#VeganeVorsätze26
#Veganuary
#GoVegan
#vegan
#Rezepte@FreyaRant Das sieht viel zu gesund aus, das kann doch nicht schmecken.
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@Chaotica Da ist so viel Feuchtigkeit drin, dass nicht mehr reingeht
Man kann den tatsächlich vor dem Stärkegang noch über Nacht marinieren, schlagen viele Rezepte auch vor, aber ich find, die Sauce gibt absolut genug Geschmack, daher spar ich mir das (Sachen die lang vorbereitet werden müssen sind schwierig, wenn man dauernd Dinge vergisst )@FreyaRant
Über Nacht was vorbereiten ist auch meine Stärke. Dann müsste man ja am Vortag schon wissen, was man am Folgetag essen möchte. 🫣Aber das probiere ich mal. Klingt lecker!
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Von mir gibt's heute ein simples und schnelles Rezept für richtig leckeren Crispy Sesame Tofu zum Veganuary. Ich mache den Tofu so am liebsten zu bunten Bowls oder Pfannengemüse mit Sojasauce, dazu gibt's Reis.
Ihr braucht für zwei Portionen:
200 g Naturtofu
2-3 TL Speisestärke
2 EL Sesammus
1 TL Agavendicksaft
2 EL Sojasauce
1 TL Sriracha (oder eine andere scharfe Sauce)
etwas hellen und schwarzen Sesam@FreyaRant
Moohh. *checkt die Tofu- Bestände* -
@FreyaRant
Ganz gut, aber braucht eine Weile und man muss es gut austarieren@beandev Das ist bei meiner Konstruktion auch so, obwohl es die Teile einer Presse sind. Die Dingsies zum Zumachen sind aber nicht hochwertig verarbeitet und ich hab keine Geduld für den Kampf damit, außerdem lässt sich das dann nicht weit genug zusammendrücken, dass genug Flüssigkeit austritt, also behelf ich mir eben mit der Pfanne und dem Topf, das hat ordentlich Gewicht, aber man muss echt aufpassen, dass man es wirklich ausbalanciert, sonst wird das sehr sehr laut
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Also ich bin ja eh großer Tofufan, aber beim letzten Bild geht mir echt das Herz auf
️ Danke!@AngelaCarstensen Ich lieb's auch sehr 🥰 Von wegen langweilig!
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@FreyaRant Das sieht viel zu gesund aus, das kann doch nicht schmecken.
@Macnutzer94 Genau, gesund und langweilig, Gras und Steine
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@FreyaRant
Über Nacht was vorbereiten ist auch meine Stärke. Dann müsste man ja am Vortag schon wissen, was man am Folgetag essen möchte. 🫣Aber das probiere ich mal. Klingt lecker!
@Chaotica Ich hab das Problem oft wenn Eintöpfe aus getrockneten Hülsenfrüchten auf meinem Plan stehen. Es heißt nicht umsonst "soak beans yesterday"
Naja der Eintopf wird leider zwangsweise oft nochmal einen Tag verschoben 
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@AngelaCarstensen Ich lieb's auch sehr 🥰 Von wegen langweilig!
@FreyaRant@norden.social @AngelaCarstensen@mastodon.online
Es kommt eben ganz drauf an, wie man Tofu zubereitet und auf die Qualität. -
@FreyaRant
Moohh. *checkt die Tofu- Bestände*@Easydor Ich las hier kürzlich, es sei schwer welchen zu bekommen, und hab diese Erfahrung leider auch schon gemacht. Gut wenn man immer welchen vorrätig hat
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@FreyaRant@norden.social @AngelaCarstensen@mastodon.online
Es kommt eben ganz drauf an, wie man Tofu zubereitet und auf die Qualität.@KalleWirsch @AngelaCarstensen Definitiv. Wobei man für dieses Rezept problemlos irgendeinen Tofu nehmen kann, das schmeckt nachher auf jeden Fall ^^
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@JohannaMakesGames Du meinst auf Vorrat braten? Hab ich noch nicht ausprobiert, kann aber zumindest sagen, dass das tags drauf schon eher ein bisschen gummiartig wird, ich würde es wahrscheinlich schon immer frisch machen. Kann aber daran liegen, dass da die Sauce schon dran war, dann saugt sich die Kruste voll und dann ist es eben nicht mehr knusprig. Würde ich ggf. mal versuchen ohne Sauce
@FreyaRant ja, genau, um für die Woche etwas auf Vorrat zu haben. Aber vielleicht reicht es ja schon, den Tofu tagsüber zu pressen, so dass er Abends bereit ist. Der Rest geht ja relativ schnell.
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@FreyaRant ja, genau, um für die Woche etwas auf Vorrat zu haben. Aber vielleicht reicht es ja schon, den Tofu tagsüber zu pressen, so dass er Abends bereit ist. Der Rest geht ja relativ schnell.
@JohannaMakesGames Das ist auf jeden Fall eine gute Idee. Man kann den Tofu auch problemlos länger pressen, das also irgendwie morgens in die präferierte Pressvorrichtung packen und abends weiter zubereiten geht super
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@JohannaMakesGames Das ist auf jeden Fall eine gute Idee. Man kann den Tofu auch problemlos länger pressen, das also irgendwie morgens in die präferierte Pressvorrichtung packen und abends weiter zubereiten geht super
@JohannaMakesGames Wenn ich so drüber nachdenke könnte man den so eventuell sogar einfrieren
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@KalleWirsch @AngelaCarstensen Definitiv. Wobei man für dieses Rezept problemlos irgendeinen Tofu nehmen kann, das schmeckt nachher auf jeden Fall ^^
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Der Trick, den ich mir auf jeden Fall merke, ist das Auspressen.
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