Von mir gibt's heute ein simples und schnelles Rezept für richtig leckeren Crispy Sesame Tofu zum Veganuary.

@euk und das Auspressen macht auch einen riesigen Unterschied finde ich

@FreyaRant
Btw., das ist meine Tofupresse zur Zeit

@beandev Nice! Es ist nicht blöd, wenn's funktioniert!

@JohannaMakesGames Du meinst auf Vorrat braten? Hab ich noch nicht ausprobiert, kann aber zumindest sagen, dass das tags drauf schon eher ein bisschen gummiartig wird, ich würde es wahrscheinlich schon immer frisch machen. Kann aber daran liegen, dass da die Sauce schon dran war, dann saugt sich die Kruste voll und dann ist es eben nicht mehr knusprig. Würde ich ggf. mal versuchen ohne Sauce

@AnyaKarl Ja das ist mit das beste an diesem Essen, es ist nicht nur lecker, es sieht auch ohne viel Aufwand einfach voll hübsch aus 🥰

@Chaotica Da ist so viel Feuchtigkeit drin, dass nicht mehr reingeht Man kann den tatsächlich vor dem Stärkegang noch über Nacht marinieren, schlagen viele Rezepte auch vor, aber ich find, die Sauce gibt absolut genug Geschmack, daher spar ich mir das (Sachen die lang vorbereitet werden müssen sind schwierig, wenn man dauernd Dinge vergisst )

@jamalix @euk Absolut, zu beidem. Und so kann nachher niemand mehr was von langweilig und geschmacklos sagen, ich könnte das dauernd essen

@KalleWirsch Uuuuh nice! Perfekte Grundlage

@bent0_b0x @KalleWirsch Hier gab's jetzt langweilige Kartoffelsuppe von vorgestern mit langweiligen normalen Tofuwürfeln stattdessen

@FreyaRant
Ganz gut, aber braucht eine Weile und man muss es gut austarieren

@FreyaRant

Also ich bin ja eh großer Tofufan, aber beim letzten Bild geht mir echt das Herz auf ️ Danke!

@FreyaRant Das sieht viel zu gesund aus, das kann doch nicht schmecken.

@FreyaRant
Über Nacht was vorbereiten ist auch meine Stärke. Dann müsste man ja am Vortag schon wissen, was man am Folgetag essen möchte. 🫣

Aber das probiere ich mal. Klingt lecker!

@FreyaRant
Moohh. *checkt die Tofu- Bestände*

@beandev Das ist bei meiner Konstruktion auch so, obwohl es die Teile einer Presse sind. Die Dingsies zum Zumachen sind aber nicht hochwertig verarbeitet und ich hab keine Geduld für den Kampf damit, außerdem lässt sich das dann nicht weit genug zusammendrücken, dass genug Flüssigkeit austritt, also behelf ich mir eben mit der Pfanne und dem Topf, das hat ordentlich Gewicht, aber man muss echt aufpassen, dass man es wirklich ausbalanciert, sonst wird das sehr sehr laut

@AngelaCarstensen Ich lieb's auch sehr 🥰 Von wegen langweilig!

@Macnutzer94 Genau, gesund und langweilig, Gras und Steine

@Chaotica Ich hab das Problem oft wenn Eintöpfe aus getrockneten Hülsenfrüchten auf meinem Plan stehen. Es heißt nicht umsonst "soak beans yesterday" Naja der Eintopf wird leider zwangsweise oft nochmal einen Tag verschoben

@FreyaRant@norden.social @AngelaCarstensen@mastodon.online
Es kommt eben ganz drauf an, wie man Tofu zubereitet und auf die Qualität.

@Easydor Ich las hier kürzlich, es sei schwer welchen zu bekommen, und hab diese Erfahrung leider auch schon gemacht. Gut wenn man immer welchen vorrätig hat