Von mir gibt's heute ein simples und schnelles Rezept für richtig leckeren Crispy Sesame Tofu zum Veganuary.
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@Chaotica Da ist so viel Feuchtigkeit drin, dass nicht mehr reingeht
Man kann den tatsächlich vor dem Stärkegang noch über Nacht marinieren, schlagen viele Rezepte auch vor, aber ich find, die Sauce gibt absolut genug Geschmack, daher spar ich mir das (Sachen die lang vorbereitet werden müssen sind schwierig, wenn man dauernd Dinge vergisst 
)@FreyaRant
Über Nacht was vorbereiten ist auch meine Stärke. Dann müsste man ja am Vortag schon wissen, was man am Folgetag essen möchte. 🫣Aber das probiere ich mal. Klingt lecker!
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Von mir gibt's heute ein simples und schnelles Rezept für richtig leckeren Crispy Sesame Tofu zum Veganuary. Ich mache den Tofu so am liebsten zu bunten Bowls oder Pfannengemüse mit Sojasauce, dazu gibt's Reis.
Ihr braucht für zwei Portionen:
200 g Naturtofu
2-3 TL Speisestärke
2 EL Sesammus
1 TL Agavendicksaft
2 EL Sojasauce
1 TL Sriracha (oder eine andere scharfe Sauce)
etwas hellen und schwarzen Sesam@FreyaRant
Moohh. *checkt die Tofu- Bestände* -
@FreyaRant
Ganz gut, aber braucht eine Weile und man muss es gut austarieren
@beandev Das ist bei meiner Konstruktion auch so, obwohl es die Teile einer Presse sind. Die Dingsies zum Zumachen sind aber nicht hochwertig verarbeitet und ich hab keine Geduld für den Kampf damit, außerdem lässt sich das dann nicht weit genug zusammendrücken, dass genug Flüssigkeit austritt, also behelf ich mir eben mit der Pfanne und dem Topf, das hat ordentlich Gewicht, aber man muss echt aufpassen, dass man es wirklich ausbalanciert, sonst wird das sehr sehr laut
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Also ich bin ja eh großer Tofufan, aber beim letzten Bild geht mir echt das Herz auf
️ Danke!@AngelaCarstensen Ich lieb's auch sehr 🥰 Von wegen langweilig!
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@FreyaRant Das sieht viel zu gesund aus, das kann doch nicht schmecken.
@Macnutzer94 Genau, gesund und langweilig, Gras und Steine
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@FreyaRant
Über Nacht was vorbereiten ist auch meine Stärke. Dann müsste man ja am Vortag schon wissen, was man am Folgetag essen möchte. 🫣Aber das probiere ich mal. Klingt lecker!
@Chaotica Ich hab das Problem oft wenn Eintöpfe aus getrockneten Hülsenfrüchten auf meinem Plan stehen. Es heißt nicht umsonst "soak beans yesterday"
Naja der Eintopf wird leider zwangsweise oft nochmal einen Tag verschoben 
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@AngelaCarstensen Ich lieb's auch sehr 🥰 Von wegen langweilig!
@FreyaRant@norden.social @AngelaCarstensen@mastodon.online
Es kommt eben ganz drauf an, wie man Tofu zubereitet und auf die Qualität. -
@FreyaRant
Moohh. *checkt die Tofu- Bestände*@Easydor Ich las hier kürzlich, es sei schwer welchen zu bekommen, und hab diese Erfahrung leider auch schon gemacht. Gut wenn man immer welchen vorrätig hat
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@FreyaRant@norden.social @AngelaCarstensen@mastodon.online
Es kommt eben ganz drauf an, wie man Tofu zubereitet und auf die Qualität.@KalleWirsch @AngelaCarstensen Definitiv. Wobei man für dieses Rezept problemlos irgendeinen Tofu nehmen kann, das schmeckt nachher auf jeden Fall ^^
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@JohannaMakesGames Du meinst auf Vorrat braten? Hab ich noch nicht ausprobiert, kann aber zumindest sagen, dass das tags drauf schon eher ein bisschen gummiartig wird, ich würde es wahrscheinlich schon immer frisch machen. Kann aber daran liegen, dass da die Sauce schon dran war, dann saugt sich die Kruste voll und dann ist es eben nicht mehr knusprig. Würde ich ggf. mal versuchen ohne Sauce
@FreyaRant ja, genau, um für die Woche etwas auf Vorrat zu haben. Aber vielleicht reicht es ja schon, den Tofu tagsüber zu pressen, so dass er Abends bereit ist. Der Rest geht ja relativ schnell.
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@FreyaRant ja, genau, um für die Woche etwas auf Vorrat zu haben. Aber vielleicht reicht es ja schon, den Tofu tagsüber zu pressen, so dass er Abends bereit ist. Der Rest geht ja relativ schnell.
@JohannaMakesGames Das ist auf jeden Fall eine gute Idee. Man kann den Tofu auch problemlos länger pressen, das also irgendwie morgens in die präferierte Pressvorrichtung packen und abends weiter zubereiten geht super
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@JohannaMakesGames Das ist auf jeden Fall eine gute Idee. Man kann den Tofu auch problemlos länger pressen, das also irgendwie morgens in die präferierte Pressvorrichtung packen und abends weiter zubereiten geht super
@JohannaMakesGames Wenn ich so drüber nachdenke könnte man den so eventuell sogar einfrieren
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@KalleWirsch @AngelaCarstensen Definitiv. Wobei man für dieses Rezept problemlos irgendeinen Tofu nehmen kann, das schmeckt nachher auf jeden Fall ^^
@FreyaRant@norden.social
Der Trick, den ich mir auf jeden Fall merke, ist das Auspressen.
@AngelaCarstensen@mastodon.online -
@FreyaRant@norden.social
Der Trick, den ich mir auf jeden Fall merke, ist das Auspressen.
@AngelaCarstensen@mastodon.online@KalleWirsch @AngelaCarstensen Das und die Stärke sind die wichtigsten Dinge, damit wird das super
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@Chaotica Ich hab das Problem oft wenn Eintöpfe aus getrockneten Hülsenfrüchten auf meinem Plan stehen. Es heißt nicht umsonst "soak beans yesterday"
Naja der Eintopf wird leider zwangsweise oft nochmal einen Tag verschoben @FreyaRant
Oh ja!
Deswegen habe ich die auch fast immer im Glas hier. -
Von mir gibt's heute ein simples und schnelles Rezept für richtig leckeren Crispy Sesame Tofu zum Veganuary. Ich mache den Tofu so am liebsten zu bunten Bowls oder Pfannengemüse mit Sojasauce, dazu gibt's Reis.
Ihr braucht für zwei Portionen:
200 g Naturtofu
2-3 TL Speisestärke
2 EL Sesammus
1 TL Agavendicksaft
2 EL Sojasauce
1 TL Sriracha (oder eine andere scharfe Sauce)
etwas hellen und schwarzen Sesam@FreyaRant
Toll beschrieben und toll bebildert.
Und es sieht super lecker aus.
Danke! -
@FreyaRant
Oh ja!
Deswegen habe ich die auch fast immer im Glas hier.@Chaotica Ja ich kauf die oft trocken im türkischen Supermarkt in großen Gebinden, weil's günstiger ist und weniger Müll macht und ich brauch dann ja auch gleich immer größere Mengen... Aber dafür muss es halt immer wieder verschoben werden
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@FreyaRant
Toll beschrieben und toll bebildert.
Und es sieht super lecker aus.
Danke!@RMa Danke
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