Eierfasten | How-To

Ab und zu mache ich im Rahmen meiner ketogenen Ernährung ein Eierfasten. Schon seit Längerem hatte ich den Wunsch, ein kleines „How-to“ dazu zu schreiben, denn ich werde immer wieder gefragt, was genau Eierfasten ist und wie es funktioniert. Heute ist es endlich so weit.

Was ist Eierfasten (Egg Fast)?

Eierfasten ist eine kurzfristige, sehr strikte Variante der ketogenen Ernährung, bei der du für mehrere Tage (meist 3–5) fast ausschließlich Eier, Fett und etwas Käse konsumierst. Es wurde populär, um Plateaus beim Abnehmen zu durchbrechen oder schneller in die Ketose zu kommen.

Warum ist Eierfasten wirksam?

Das Eierfasten funktioniert aus mehreren Gründen besonders gut:

1. Hoher Fett- und Proteingehalt

Eier sind reich an Fett und Protein – das sorgt für langanhaltende Sättigung und verhindert Muskelabbau während einer Kalorienreduktion.

2. Sehr kohlenhydratarm

Das Eierfasten enthält fast keine Kohlenhydrate, was die Ketonkörperproduktion ankurbelt und dich schneller oder tiefer in die Ketose bringt.

3. Einfachheit = Disziplin

Durch die limitierte Lebensmittelauswahl eliminierst du Versuchungen und Überessen. Das hilft vielen, den „Reset“-Knopf zu drücken und neue Motivation zu finden.

4. Stimulation des Fettstoffwechsels

Der Körper wird „gezwungen“, auf körpereigene Fettreserven zuzugreifen, da der Glukosespiegel niedrig bleibt. Das unterstützt den Fettabbau.

Wer sollte ein Eierfasten machen?

Das Eierfasten ist nicht für den dauerhaften Einsatz gedacht. Es eignet sich gut für:

• Menschen, die ein Plateau durchbrechen wollen
• Keto-Anfänger*innen, die schnell in die Ketose kommen möchten
• Personen, die Heißhunger unter Kontrolle bringen wollen

Nicht geeignet ist es für:

• Langfristige Ernährungsplanung
• Schwangere, Stillende oder Personen mit bestimmten Vorerkrankungen – bitte vorher mit ärztlichem Fachpersonal abklären.

Grundregeln für das Eierfasten

Hier sind die klassischen Regeln:

Regel 1: Iss mindestens 6 Eier pro Tag

Sie bilden die Basis deiner Ernährung.

Regel 2: Iss 1 EL gesundes Fett pro Ei

Z. B. Butter, Kokosöl, Avocadoöl oder MCT-Öl – das Fett ist wichtig für die Ketose.

Regel 3: Optional bis zu 30 g Käse pro Ei

Vollfett-Käsearten wie Cheddar, Gouda oder Frischkäse sind erlaubt – aber begrenzt!

Regel 4: Esse innerhalb von 30 Minuten nach dem Aufwachen ein Ei

Das hilft dem Stoffwechsel in Schwung.

Regel 5: Maximal 5 Tage am Stück

Danach langsam wieder auf eine ausgewogene (ketogene) Ernährung umsteigen.

Beispiel-Tagesplan für das Eierfasten

Frühstück:
3 Eier als Rührei in Butter gebraten, mit 1 EL Frischkäse

Mittagessen:
3 gekochte Eier mit Mayonnaise oder Aioli

Abendessen:
3 Spiegeleier mit geriebenem Käse und Kräuterbutter

Snacks (optional):
1 Ei mit Butter oder 1 Mini-Omelette

Tipps für ein erfolgreiches Eierfasten

• Trinke viel Wasser! Mindestens 2–3 Liter täglich
• Elektrolyte ergänzen – z. B. Salz, Magnesium, Kalium
• Nicht hungrig bleiben, aber auch nicht unnötig essen
• Wenn du dich unwohl fühlst: abbrechen!

Fazit: Ein Keto-Boost mit Maß und Ziel

Das Eierfasten kann ein kraftvoller Kickstart oder Reset in deiner ketogenen Reise sein – aber kein Dauerzustand. Es bringt dich gezielt zurück in die Ketose und kann helfen, Plateaus zu überwinden. Wichtig ist ein bewusster Wiedereinstieg in eine normale, ausgewogene Keto-Ernährung danach.

Wenn du mir zu diesem Artikel Feedback geben möchtest oder Fragen hast, würde ich mich über einen Kommentar hier im Blog sehr freuen. Alternativ findest du auf meiner Kontaktseite Wege, wie du mich alternativ direkt erreichen kannst. Ich freue mich auch über konstruktive Kritik, liebe Worte, ehrliche Gedanken. Alles ist willkommen. Du musst dich nur trauen. Wenn du magst, kannst du diesen Artikel auch im Fediverse kommentieren, liken, teilen oder einfach nur still mitlesen. Den Link dorthin findest du unter dieser Box auf der rechten Seite.

Artikel im Fediverse