Ab dem 1.1.2026 gibt es hier begleitend zum #Veganuary die Aktion #VeganeVorsätze26.

Ha, heute ist aber wirklich der 10. Januar

Im Beitrag von @lichtscheu geht es darum, wie wir realistisch und nachhaltig unser Ernährungssystem umstellen können.

#Vegan #VeganeVorsätze26 #Ernährungsystem #Veganuary #Zukunft #Landwirtschaft

https://troet.cafe/@lichtscheu/115869857247334742

RE: https://literatur.social/@Drude/115877302401742978

Am 11.1. berichtet @drude sehr alltagstauglich, wie sie aus dem imer wechselnden Inhalt ihrer Gemüsekiste einen veganen Eintopf zaubert:

https://mastodon.online/@Drude@literatur.social/115877302488199337

#Vegan #VeganeVorsätze26 #Veganuary #Solawi #KochenImAlltag #Eintopf

RE: https://norden.social/@Enadia/115881470436729119

Zum zwölften Januar lernt ihr bei @Enadia etwas über Proteine in der veganen Ernährung:

🥬🫘

https://mastodon.online/@Enadia@norden.social/115881470454781343

#Vegan #VeganeVorsätze26 #Veganuary #Protein

Der 13. Januar ist der Tag für alle, die gerne nach Rezept kochen, aber nicht auf Kochblogs ewig lange durch die "Vorgeschichte" scrollen wollen. Der @bundeskater stellt tolle vegane Kochbücher vor.

Spoiler: Zu diesem Beitrag wird es eine Fortsetzung geben

https://mastodon.online/@bundeskater@veganism.social/115886297023909787

#Vegan #Kochbuch #Rezept #Veganuary #VeganeVorsätze26

RE: https://sueden.social/@RMa/115893698459344232

@RMa tritt am 14. Januar mit einer weiteren Ausgabe von "Vegan: Einfach schnell und lecker" an und berichtet außerdem von ihren Erfahrungen mit unterschiedlichen veganen Hack-Upgradeprodukten.

https://mastodon.online/@RMa@sueden.social/115893698574547231

#Vegan #Rezepte #SchnelleKüche #Veganuary #VeganeVorsätze26 #Hack

RE: https://sueden.social/@RMa/115893698459344232

@RMa tritt am 14. Januar mit einer weiteren Ausgabe von "Vegan: Einfach schnell und lecker" an und berichtet außerdem von ihren Erfahrungen mit unterschiedlichen veganen Hack-Upgradeprodukten.

https://mastodon.online/@RMa@sueden.social/115893698574547231

#Vegan #Rezepte #SchnelleKüche #Veganuary #VeganeVorsätze26 #Hack

@AngelaCarstensen @RMa Upgrade 🥰

Fast schon Halbzeit Es ist der 15. Januar und @AnyaKarl hat eine Reihe Rezepte für uns. Ich gehe dann wohl heute mal Tofu und Udonnudeln kaufen ️

https://norden.social/@AnyaKarl/115897218058577679

#Vegan #Rezepte #Veganuary #VeganeVorsätze26

@AngelaCarstensen @AnyaKarl sollte eins beides immer im Haus haben

@Seitansbraten @AnyaKarl

Ich möchte nochmal den Dreh raus kriegen, Udon selbst zu machen.

@AngelaCarstensen @AnyaKarl das ist ziemlich einfach.

Leider finde ich das Video nicht mehr, mit dessen Hilfe @ExtraFlauschig & ich das schon gemacht haben, aber hier ist zumindest die Technik ziemlich ähnlich.

https://youtu.be/luljUScGJm4

Der Teig muss vor allem sehr gut geknetet werden und beim ausrollen/schneiden braucht's Speisestärke (was ich ziemlich eklig find vom Gefühl & deswegen kauf ich sie lieber )

Aber am Ende ist es eigentlich nicht so schwierig

@Seitansbraten @AnyaKarl @ExtraFlauschig

Ich habe das mal versucht und die Nudeln wurden nicht so weich wie die vorgekochten, sondern mehr so gnubbelig.

Vielleicht habe ich wirklich nicht lange genug geknetet.

@AngelaCarstensen @AnyaKarl @ExtraFlauschig möglich. Die treten ja nicht ohne Grund auf dem Teig rum

Und Wassertemperatur & Salzgehalt spielen wohl auch eine Rolle.

@Seitansbraten @AnyaKarl @ExtraFlauschig

Hm, sie schreibt ja auch was von "chewy". Vielleicht habe ich durch diese sehr weichen vorgekochten Udon eine falsche Vorstellung davon, wie diese Nudeln eigentlich sein sollen?

@AnyaKarl @RMa

Haha, ja oder? Habe ich mir von einer anderen Person online abgeguckt, ich weiß aber nicht mehr, wer das war.

Fast schon Halbzeit Es ist der 15. Januar und @AnyaKarl hat eine Reihe Rezepte für uns. Ich gehe dann wohl heute mal Tofu und Udonnudeln kaufen ️

https://norden.social/@AnyaKarl/115897218058577679

#Vegan #Rezepte #Veganuary #VeganeVorsätze26

Zum 16. Januar bekommt ihr die versprochene Fortsetzung: @bundeskater stellt seine liebsten veganen Backbücher vor

https://veganism.social/@bundeskater/115903432929125383

#Vegan #VeganeVorsätze26 #Veganuary #Rezepte #Backen #Kuchen #Kekse

Das Thema des 17. Januars ist die Schnittstelle zwischen Bildung und veganem Leben. @lichtscheu stellt die Organisation @MenschTierBildung vor.

https://mastodon.online/@lichtscheu@troet.cafe/115909806015309793

#Vegan #Veganuary #Bildung #Workshop #VeganeVorsätze26 #Schule #GesellschaftsKritik #Emanzipation

Den 18. Januar übernehme ich und erzähle über eine globale Organisation, die mit der Transformation unseres Ernährungssystems das Ökosystem für zukünftige Generationen bewohnbar halten will:

https://mastodon.online/@AngelaCarstensen/115915333063835255

#PlantBased #Zukunft #Resilienz #Nachhaltigkeit #Vegan #Veganuary #VeganeVorsätze26

@AngelaCarstensen Das möchte ich zum Anlass nehmen, um dir (und allen anderen die etwas zum #VeganeVorsätze beitragen) einfach mal ein -liches Dankeschön zu schicken. Ich finde es großartig, das ihr euch die Mühe macht und Zeit aufwendet, um eure Erfahrungen und euer Wissen rund ums vegane Leben mit anderen zu teilen. Fühlt euch gedrückt.