Es ist Veganuary und im Rahmen der Aktion "Vegane Vorsätze 26" möchte ich euch heute vier Rezepte vorstellen.

Gebratener Reis (1/3)

Rezept für ca. 3-4x so viel Reis wie auf dem Bild zu sehen ist.

Kalter Reis vom Vortag (oder zumindest komplett abgekühlt)
Gemüse nach Wunsch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen (oder mehr)
Salz
weißer Pfeffer
Erdnussöl (oder anderes geschmacksneutrales Öl)

1 EL helle Sojasauce
1 EL Pilzsauce (veganer Ersatz für Austernsauce)
1 TL Agavendicksirup
1 TL geröstetes Sesamöl

Frühlingszwiebeln
Optional: Chili, Cashews, Erdnüsse, Sesam

#VeganeVorsätze26 #Vegan

Gebratener Reis (2/3)

Zwiebeln & Knoblauch würfeln & anbraten, bis es duftet (nicht bräunen). Gemüse anbraten, mit Pfeffer & wenig Salz würzen. Einen Schuss Wasser dazugeben. Den Reis zufügen, wenn das Gemüse fast gar ist. Reis sorgfältig zerteilen, warm werden lassen.
Einen EL helle Sojasauce zugeben. Das wirkt erst zu wenig, aber das täuscht. Einige Male ordentlich umrühren, dann färbt sich der Reis gleichmäßig. Nur wenn er das nicht tut, noch Sojasauce hinzufügen.

#VeganeVorsätze26 #Vegan

Gebratener Reis (3/3)

Die Pilzsauce dazugeben, unterrühren, dann den Agavendicksirup & ganz zuletzt das geröstete Sesamöl. Das Öl vorsichtig dosieren, da es sehr stark würzt.

Zuletzt die in Ringe geschnittene Frühlingszwiebel auf den Reis geben.

Wenn es schärfer sein soll, frische Chili oder Chiliflocken hinzufügen.
 
Optional: geröstete Cashews (mitbraten), geröstete Erdnüsse oder Sesam (wie die Frühlingszwiebel erst nach dem Braten draufstreuen).

#VeganeVorsätze26 #Vegan

Verwendete Zutaten:

The Vegetarian Butcher Chick-Eria Filets

Taifun Naturtofu

Sojasauce:
helle & dunkle von Lee Kum Kee

Pilzsauce:
Healthy Boy Mushroom Sauce
Lee Kum Kee vegane Austernsauce

Lee Kum Kee Sojasauce Mushroom ist auch gut, aber hier nicht dabei.

Chilipaste:
Gochujang (Udon)
Sambal Oelek (Gemüse)

Chiliflocken:
Gochugaro (Udon)

Sesamöl: Kadoya

Reisessig: Diamond

Gibt sicher noch viel Besseres, ich teste mich selbst auch noch durch das Angebot.

#VeganeVorsätze26 #Vegan

Es ist Veganuary und im Rahmen der Aktion "Vegane Vorsätze 26" möchte ich euch heute vier Rezepte vorstellen. Gleich mehrere, damit ihr die vielleicht extra gekauften Zutaten für Verschiedenes verbrauchen könnt.

Chili-Knoblauch-Udon

Crispy Tofu (Grundrezept)

Gebackenes veganes "Huhn" mit Reis und Gemüse mit Cashewkernen

Gebratener Reis

Viel Spaß beim Probieren und Variieren!

#VeganeVorsätze26 #Vegan #Veganuary

Es ist Veganuary und im Rahmen der Aktion "Vegane Vorsätze 26" möchte ich euch heute vier Rezepte vorstellen. Gleich mehrere, damit ihr die vielleicht extra gekauften Zutaten für Verschiedenes verbrauchen könnt.

Chili-Knoblauch-Udon

Crispy Tofu (Grundrezept)

Gebackenes veganes "Huhn" mit Reis und Gemüse mit Cashewkernen

Gebratener Reis

Viel Spaß beim Probieren und Variieren!

#VeganeVorsätze26 #Vegan #Veganuary

Gebratener Reis (3/3)

Die Pilzsauce dazugeben, unterrühren, dann den Agavendicksirup & ganz zuletzt das geröstete Sesamöl. Das Öl vorsichtig dosieren, da es sehr stark würzt.

Zuletzt die in Ringe geschnittene Frühlingszwiebel auf den Reis geben.

Wenn es schärfer sein soll, frische Chili oder Chiliflocken hinzufügen.
 
Optional: geröstete Cashews (mitbraten), geröstete Erdnüsse oder Sesam (wie die Frühlingszwiebel erst nach dem Braten draufstreuen).

#VeganeVorsätze26 #Vegan

@AnyaKarl
Das liest sich ja alles total lecker. Dazu die einladenden Bilder... ich glaube, ich weiß, was ich am Wochenende kochen möchte. ️ Danke!

@AnyaKarl schöne Rezepte

@AnyaKarl
Wow, was für tolle Rezepte!

@AnyaKarl Moin, nun weiß was es heute Abend gibt.

@Seitansbraten Alles gut geeignet für Einsteiger*innen, denke ich. Egal, ob aufs Kochen bezogen oder das vegan sein ️

Verwendete Zutaten:

The Vegetarian Butcher Chick-Eria Filets

Taifun Naturtofu

Sojasauce:
helle & dunkle von Lee Kum Kee

Pilzsauce:
Healthy Boy Mushroom Sauce
Lee Kum Kee vegane Austernsauce

Lee Kum Kee Sojasauce Mushroom ist auch gut, aber hier nicht dabei.

Chilipaste:
Gochujang (Udon)
Sambal Oelek (Gemüse)

Chiliflocken:
Gochugaro (Udon)

Sesamöl: Kadoya

Reisessig: Diamond

Gibt sicher noch viel Besseres, ich teste mich selbst auch noch durch das Angebot.

#VeganeVorsätze26 #Vegan

Verwendete Zutaten:

The Vegetarian Butcher Chick-Eria Filets

Taifun Naturtofu

Sojasauce:
helle & dunkle von Lee Kum Kee

Pilzsauce:
Healthy Boy Mushroom Sauce
Lee Kum Kee vegane Austernsauce

Lee Kum Kee Sojasauce Mushroom ist auch gut, aber hier nicht dabei.

Chilipaste:
Gochujang (Udon)
Sambal Oelek (Gemüse)

Chiliflocken:
Gochugaro (Udon)

Sesamöl: Kadoya

Reisessig: Diamond

Gibt sicher noch viel Besseres, ich teste mich selbst auch noch durch das Angebot.

#VeganeVorsätze26 #Vegan

Verwendete Zutaten:

The Vegetarian Butcher Chick-Eria Filets

Taifun Naturtofu

Sojasauce:
helle & dunkle von Lee Kum Kee

Pilzsauce:
Healthy Boy Mushroom Sauce
Lee Kum Kee vegane Austernsauce

Lee Kum Kee Sojasauce Mushroom ist auch gut, aber hier nicht dabei.

Chilipaste:
Gochujang (Udon)
Sambal Oelek (Gemüse)

Chiliflocken:
Gochugaro (Udon)

Sesamöl: Kadoya

Reisessig: Diamond

Gibt sicher noch viel Besseres, ich teste mich selbst auch noch durch das Angebot.

#VeganeVorsätze26 #Vegan

Es ist Veganuary und im Rahmen der Aktion "Vegane Vorsätze 26" möchte ich euch heute vier Rezepte vorstellen. Gleich mehrere, damit ihr die vielleicht extra gekauften Zutaten für Verschiedenes verbrauchen könnt.

Chili-Knoblauch-Udon

Crispy Tofu (Grundrezept)

Gebackenes veganes "Huhn" mit Reis und Gemüse mit Cashewkernen

Gebratener Reis

Viel Spaß beim Probieren und Variieren!

#VeganeVorsätze26 #Vegan #Veganuary

@AnyaKarl Vielen Dank!🫶

@AnyaKarl Ich habe erst gefrühstückt und bekomme Hunger

@AnyaKarl ich freue mich ganz doll über deinen Beitrag 🥳️

@AngelaCarstensen Du ahnst nicht, was es für mich bedeutet, dass es geklappt hat. Danke für unseren "Deal" ️