Ich glaube, ich experimentiere heute mit Lachs, Tomate, Limette und Kresse.

@miller
Klingt bodenständig. Machst du davon auch Variationen?

@miller
Klingt bodenständig. Machst du davon auch Variationen?

@Klunkerfisch Naja, ich hab das Zeugs über 20 Jahre lang in der Gastro gekocht\kochen müssen. Da entstand so eine Art 'blinde Routine', bei der ich gar nicht mehr nachdenken muss.

Variationen könnte ich auch machen; sofern jemand danach fragen würde. Ist aber eigentlich nie passiert, allen hat's geschmeckt.

@Klunkerfisch Und überhaupt habe ich selten 'nach Rezept' gekocht. Solange ich verstehen kann, was dabei herauskommen soll, gucke ich mir die Zutaten an und überfliege kurz die Zubereitung.

Ich bin jetzt auch nicht der Drei-Sterne-Meisterkoch. Kochen ist Physik, Geschmack und Konsistenz. Der Rest ist Luxus.

@Klunkerfisch Und überhaupt habe ich selten 'nach Rezept' gekocht. Solange ich verstehen kann, was dabei herauskommen soll, gucke ich mir die Zutaten an und überfliege kurz die Zubereitung.

Ich bin jetzt auch nicht der Drei-Sterne-Meisterkoch. Kochen ist Physik, Geschmack und Konsistenz. Der Rest ist Luxus.

@halbwach
Das zählt durchaus! Aber haust du "nur" alles zusammen ala Kühlschrank? Oder lässt du dich von etwas inspirieren (neues Gewürz, Kochsendung)?

@miller 20 Jahre Chili con Carne ... Hat man es dann nicht irgendwann über? Ich vermute, du kannst aber schon auch noch andere Sachen kochen, oder?

@Klunkerfisch nene, wenn, dann wird so richtig Hand angelegt.

Ab und an unter dem hashtag halbwachkocht, oder HalbwachHatGekocht.

Und wie es aussieht, wenn "nur" gebraten wird.... versuch es mit halbgekocht

Und ich kann auch für mehr als nur mich alleine. Der Abend war legendär...
https://wandzeitung.xyz/@halbwach/112819973326870415

@Klunkerfisch Chili ist mir nie über, hab ich auch lange nicht mehr gemacht\machen müssen. Wenn's mal wieder dran ist, mach ich das nebenbei, das ist wie Radfahren. Da denkt man auch nicht über Pedaletreten oder bremsen nach.

@miller 20 Jahre Chili con Carne ... Hat man es dann nicht irgendwann über? Ich vermute, du kannst aber schon auch noch andere Sachen kochen, oder?

@halbwach
Na, da werde ich deinen ## mal folgen.

@miller Also kein Zelebrieren?

@Klunkerfisch Der vom Camp war wirklich ein Highlight. in dem Toot gibts noch einen Enblick, den der liebe Christian festgehalten hat, als meine Hände kurz vorm fertigstellen waren

Es ist viel zu wenig Küche, aber so isses nu mal. ‍️

@Klunkerfisch "Zelebrieren" Nope, eher das Gegenteil. "Ich soll ein Chili kochen? Okay. Wie viele Leute? Klatsch ich dir zusammen, halbe Stunde, maximal eine. Wird lecker."

@k_A
Ah, also ruft dir die Gattin zu, was sie gern möchte? Und du experimentierst drauflos? Was kochst du am liebsten?

@miller Hmm. Dabei sind Küchenpartys die besten. Finde ich.

@Klunkerfisch naja, also wir besprechen halt immer, was wir Essen möchten, und dann geht's los. Wir kochen dann x-y, viel mit Nudeln in diversen Varianten, Fleisch eher weniger, wenn dann so gut bürgerlich (also, nix extravagantes), im Sommer gerne Salat, ebenfalls in sehr vielen Varianten. Wir grillen auch ab und zu (obwohl ich persönlich nicht so gerne grille), dazu dann aber auch viel Salat. Aufläufe mache ich sehr gerne, mit Gemüse und Co. Im Winter auch viel Suppe mit Knoblauchbrot usw

@Klunkerfisch Klar sind sie das. Aber das hat jetzt IMO weniger mit dem Zelebrieren des eigentlichen Kochvorgangs zu tun. Das Kochen ist nur der zentrale Anlass, der Menschen zusammenbringt. Du ein Wein, ich ein Bier, vielleicht noch jemand mit Joint. Wir haben Spaß, quatschen viel und produzieren dabei noch leckeres Essen.

@k_A Klingt prima und ähnlich zu meiner Küche. Aufläufe finde ich für den Winter einfach perfekt.

@Klunkerfisch ja, finde ich auch, vor allem weil die ja auch top zum Wetter passen 🫩
Und die Vielfalt ist ja praktisch unbegrenzt.
Experimente halt