Moin liebe Freunde . Keine Frage, wir haben Winter und meine Messgeräte zeigen etwas um -7°. Die heutige Morgenrunde war insoweit wirklich frisch, aber Gretchen hat sich tapfer durch die verschneite und frostige Stadtlandschaft gekämpft. Die Wärmepumpe läuft top, die Hütte ist fein warm und nu gibt's erstmal noch ein heißes Tässchen und ein und euch einen angenehmen winterlichen Sonntag gewünscht ...

Mittagszeit! Heute mit Pasta Asciutta etwas aus der TK-Reserve auf der Mittagskarte. Dazu gibt's lediglich Fusilli, Parmesan ist leider aus . Egal, muss heute reichen . Mahlzeit allerseits ... ️

Moin liebe Freunde . Winterliche Morgenrunde . Gretchen hat sich einerseits sichtlich über den Schnee gefreut, andererseits lag er für ihre kurzen Beine zu hoch. Aber wir sind durchgekommen. Auf dem kleinen Stadthof haben sich derweil Meise und Rotkehlchen am Knödelspender und Futterhäuschen gütlich gehalten. Wünsche allerseits ein ruhiges und entspanntes Wochenende ...

Moin liebe Freunde. Die heutige Morgenrunde im Nieselregen ️ begonnen und etwa auf der Hälfte ging es dann zu leichtem Schneefall ️ über. Kaum zu Hause war damit Schluss und bei 2 bis 3 warmen Graden fing es an etwas zu tauen. Hab die Gelegenheit genutzt und gerade knapp 2 Stunden damit verbracht fast 30 m Fußweg an unserer Hütte in ganzer Breite von einer krassen Eisschicht zu befreien. Für heute reicht's mir, jetzt zur Stärkung . Schönen Tag allerseits ...

Mittagszeit! Die Liebste hat heute auf Beinscheibe eine frische Gemüsesuppe angesetzt, mit büschen Rindfleisch und Fleischwurst angereichert und auf die Mittagskarte gesetzt. Bei der winterlichen Wetterlage jetzt genau richtig . Mahlzeit allerseits ... ️🧑‍

Moin liebe Freunde . Es war auch heute wieder eine winterliche Morgenrunde , wobei uns zudem ein frostiges Lüftchen begleitet hat. Heute ist Abtakeltag. Gestern Abend haben Lichterketten und ein letztes Mal gestrahlt. Jetzt wird alles nebst sonstiger Deko wieder eingesammelt und verpackt. Zum Abendbrot gestern mein König Ludwig Brot angeschnitten und es war wieder absolut lecker und sehr aromatisch. Habt einen unaufgeregten und angenehmen Tag ...

Moin liebe Freunde . Unsere heutige Morgenrunde wieder in winterlicher Luft absolviert, aber es hat in der Nacht keinen neuen Schnee gegeben. Eigentlich bin ich mit Winter auch durch und hoffe auf einen baldigen Frühling . Gestern Abend noch ein neues Brot in Angriff genommen und Brühstück sowie Sauerteig angesetzt. Gerade alles in der Knetmaschine gehabt und nu muss der Teig 90 Min. gehen. Meinen Giovanni auch aufgefrischt, hat sich über Nacht verdoppelt . Schönen Tag allerseits ...

Moin liebe Freunde . Auch heute wieder eine winterliche Morgenrunde gedreht und Gretchen hat ihren Spaß am Schnee. Zur Zeit grauer Himmel aber kein weiterer Schneefall. Wünsche allerseits einen angenehmen Sonntag ...

Moin aus Bremen liebe Freunde . Heute war es bei Schneefall ️ eine sehr winterliche Morgenrunde . Gretchen ist aber tapfer durchmaschiert. Tja, da wird heute wohl noch Schneefegen angesagt sein. Wünsche allerseits ein schönes Wochenende ...

Moin liebe Freunde . Unsere letzte Morgenrunde in diesem Jahr haben wir mit einem kalten, böigen Wind und einem feinen Nieselregen absolviert. Erste Hohlbirnen sind zudem hier bereits dabei ihre Böllervorräte zu leeren. Die Zeit der Knallfrösche ist aber vorbei, dem Klang nach wird jetzt mehr mit Sprengmitteln gearbeitet. Ich werde mich jetzt daran machen einen Kartoffelsalat zu schnitzen und wünsche allerseits einen angenehmen Tag auf dem Weg ins neue Jahr ... 🧑‍

Moin liebe Freunde . Auch heute hier ein grauer Himmel, aber die Temperatur ist auf 4° gestiegen und die Morgenrunde mit Gretchen konnte trocken absolviert werden. 2025 ist nu ja schon fast Geschichte, aber für heute Vormittag hat sich zu unserem Glasfaseranschluss noch ein Techniker angekündigt. Bis er eintrifft kann schon mal ein über Nacht im Kühlschrank gereifter Brotteig weiter bearbeitet werden 🧑‍. Wird ein Dinkelvollkornbrot mit meinem Sauerteig Giovanni. Schönen Tag allerseits ...

Moin und frohe Weihnachten in die Runde . Schnee ist hier dieses Jahr nic, aber unsere Morgenrunde war heute Morgen mit fast -6° doch recht winterlich. Jetzt laufen Vorbereitungen für's Mittagessen. Traditionelles Familienessen am 1. Feiertag bei uns mit Kohl und Pinkel. Der große Kessel ist gefüllt und es duftet bereits sehr lecker 🧑‍. Morgen geht's dann wieder nach Cuxhaven, können Tantchen ja nicht vergessen. Wünsche allerseits einen schönen Weihnachtstag ...

Nabend liebe Freunde . Der Tag ist mal wieder so dahin gelaufen. Heute Vormittag noch ein kleines Bäumchen kurz vor Schluss beschafft und quasi vorm schreddern bewahrt . Alle üblichen Vorbereitungen sind getroffen und nu gönnen wir uns zu Heiligabend büschen Zander mit Butterkartöffelchen und Brokkoli. Dann ein ruhiger Abend zu zweit und morgen dann Familienessen bei uns. Traditionell Kohl und Pinkel. Euch allen einen schönen Abend, ein frohes Fest und entspannte Feiertage ...

Mittagszeit! In der TK-Reserve hat sich noch ein Stück Gänsebrust Filet gefunden. Dazu gibt's Salzkartoffeln, Rosenkohl und büschen Rotweinsösschen. Und da Sonntag ist, darfs im Glas noch ein Tröpfchen von der Mosella sein . Mahlzeit allerseits ... ️🧑‍️

@opili
Mal eben Backergebnis zu meinem Dinkelvollkornbrot mit meinem Roggensauerteig"Otto" vorstellen. Ich glaube es ist gelungen

@opili
Moin Holger . Heute Backtage 🧑‍. Hab gestern Sauerteige angesetzt. Der linke für Roggen Mischbrötchen mit Giovanni, meinen milden Lievito Madre aus Weizen und rechts für ein Dinkelvollkornbrot mit Otto, meinem kräftigen Roggensauerteig. Beide stehen seit 4 Tagen im Kühlschrank und duften richtig lecker. Werde sie heute auffrischen. Die Teige lagern seit gestern auch im Kühlschrank. Den für's Brot habe ich jetzt raus genommen und gleich wird gebacken

Moin liebe Freunde . Und wieder eine trockene Morgenrunde mit Gretchen gedreht. Der Himmel zeigte sich zwar bedeckt, aber bei fast 8 warmen Graden wehte ein leichtes recht mildes Lüftchen. Heute hier wieder Markttag und die Liebste will da gleich mal büschen was beschaffen, während ich mich als Bäcker betätige. Kommt gut durch den Tag ...

Moin liebe Freunde . Und auch heute wieder eine angenehme trockene Morgenrunde bei warmen 7° mit Gretchen gedreht. Der Schlitten kann also weiterhin im Keller bleiben . Habt einen schönen Tag ...