#Nudelturnier Gruppenphase Runde 3: Heute verlassen wir Italien und probieren ein paar asiatische Bandnudeln

#Nudelturnier Gruppenphase Runde 3: Heute verlassen wir Italien und probieren ein paar asiatische Bandnudeln.

Ramennudeln sind Bestandteil der ikonischen japanischen Ramen-Suppe. Sie habe eine festere Konsistenz, weil sie mit alkalischem Wasser hergestellt werden; so eignen sie sich besonders gut als Suppennudeln.

Soba sind Buchweizennudeln aus der japanischen Küche. Typischerweise werden sie zusammen mit einer Brühe serviert, in die sie gedippt werden.

Udon kommen ebenfalls aus Japan und sind dicke, weiche, elastische Nudeln aus Weizenmehl. Es gibt viele Gerichte mit Udon, sie werden gerne in Suppe oder ähnlich wie Soba mit einem Dip serviert.

Bánh Pho sind Reisbandnudeln, die in der vietnamesischen Küche in einer Nudelsuppe (Pho) serviert werden. Diese Suppe wird als Nationalgericht Vietnams angesehen.



Bildrechte:

- Ramennudeln: Kropsoq, CC BY-SA 3.0 <http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/>, via Wikimedia Commons, <https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Fresh_ramen_noodle_001.jpg>
- Soba: FotoosVanRobin, CC BY-SA 2.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0>, via Wikimedia Commons, <https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dried_soba_noodles_by_FotoosVanRobin.jpg>
- Udon: Tomo, CC BY 2.0 <https://creativecommons.org/licenses/by/2.0>, via Wikimedia Commons, <https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mizusawa_Udon,_Shimizuya,_Ikaho_-_Aug_30,_2009.jpg>
- Bánh Pho: Horakvlado, CC BY-SA 4.0 <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0>, via Wikimedia Commons, <https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Vietnamsk%C3%A9_%C5%A1irok%C3%A9_r%C3%BD%C5%BEov%C3%A9_nudle_b%C3%A1nh_ph%E1%BB%9F_01.JPG>