#Nudelturnier Gruppenphase Runde 9: Die heutigen Kandidaten sind alle nicht aus Hartweizengrieß.

#Nudelturnier Gruppenphase Runde 9: Die heutigen Kandidaten sind alle nicht aus Hartweizengrieß. Welche würdest du gerne mal probieren?

Shirataki werden aus Konjakwurzel-Mehl hergestellt. Sie sind in der japanischen und der chinesischen Küche beliebt und haben einen sehr geringen Brennwert.

Youmian Kaolaolao sind eine Spezialität der Shanxi-Provinz in China. Aus Hafer wird ein Teig hergestellt, ausgerollt, zu Röllchen geformt und gedämpft.

Gnocchi sind Kartoffelklößchen der italienischen Küche. Achtung: Es gibt auch eine Muschelnudelform mit dem selben Namen; die tritt erst morgen im Turnier an!

Passatelli werden ähnlich hergestellt wie deutsche Spätzle, der Teig ist jdoch deutlich dicker und besteht aus Semmelbröseln, Parmesan, Eiern und Gewürzen. Traditionell werden sie in Brühe serviert.



Bildrechte:

Shirataki: Susan Slater, CC BY-SA 4.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0, via Wikimedia Commons, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:13_-_IMG_20150901_131413.jpg
Youmian Kaolaolao: Adlyn Teoh and Jenny Yap Hiasgourmet, CC BY-SA 3.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0, via Wikimedia Commons, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Mianku.jpg
Gnocchi: Joy, CC BY 2.0 https://creativecommons.org/licenses/by/2.0, via Wikimedia Commons, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Making_mashed_potato_gnocchi_-_9365329849.jpg
Passatelli: Mannivu, CC BY-SA 4.0 https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0, via Wikimedia Commons, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Passatelli_2.jpg