Fettuccine Alfredo ist ein Pastagericht der ital.
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Fettuccine Alfredo ist ein Pastagericht der ital. Küche. Es ist nach Alfredo di Lelio benannt. Laut Di Lelio erfand er das Gericht 1907 oder 1908, um seine Frau Ines dazu zu bewegen, nach der Geburt ihres Sohnes Armando wieder Nahrung aufzunehmen.
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