Heute zeige ich das Rezept von dem herzhaften Gemüsepfannkuchen(야채전) mit drei Soßen.

Zutaten:
Weizenmehl(550) 100g, Wasser ca. 120ml oder Kartoffelmehl 1TL(glutenfrei)
Salz
Pflanzliches Öl
1/2 Zwiebel
1/2 Karotte
1/2 Zucchini
1 Kartoffel
(Einbisschen Weißkohl)

Soßen(drei Auswahl):
- Sojasoße(1), Apfelessig oder Zitronensaft(0.5), Chilipulver(optional), geröstete Sesam

- Gochujang(1), Ketchup(1.5), Zucker(0.5), geröstete Sesam

- Sojabohnenpaste(된장)(1), Gochujang(고추장)(1), Zucker(0.5), gehackte Knoblauch(0.5)

1. Alle gegebene Gemüse als Streifen schneiden
2. Mehl, Wasser und Prise Salz in großem Bowl gut mischen oder Gemüse und Kartoffelstärke im Bowl mischen(glutenfrei) und 3. überspringen
3. Alle Gemüse in 2. rein und gut untereinander mischen
4. Pfanne mit Öl(1-2EL) auf mittlerer Hitze
5. Das ganze von 3. in die Pfanne und gleichmäßig verteilen
6. Der Teig ist nicht mehr durchsichtig, einmal umdrehen
7. Beide Seiten sind gut angebraten, auf dem Teller mit Soße servieren
8. Guten Appetit!

1. Alle gegebene Gemüse als Streifen schneiden
2. Mehl, Wasser und Prise Salz in großem Bowl gut mischen oder Gemüse und Kartoffelstärke im Bowl mischen(glutenfrei) und 3. überspringen
3. Alle Gemüse in 2. rein und gut untereinander mischen
4. Pfanne mit Öl(1-2EL) auf mittlerer Hitze
5. Das ganze von 3. in die Pfanne und gleichmäßig verteilen
6. Der Teig ist nicht mehr durchsichtig, einmal umdrehen
7. Beide Seiten sind gut angebraten, auf dem Teller mit Soße servieren
8. Guten Appetit!

Zutaten:
Weizenmehl(550) 100g, Wasser ca. 120ml oder Kartoffelmehl 1TL(glutenfrei)
Salz
Pflanzliches Öl
1/2 Zwiebel
1/2 Karotte
1/2 Zucchini
1 Kartoffel
(Einbisschen Weißkohl)

Soßen(drei Auswahl):
- Sojasoße(1), Apfelessig oder Zitronensaft(0.5), Chilipulver(optional), geröstete Sesam

- Gochujang(1), Ketchup(1.5), Zucker(0.5), geröstete Sesam

- Sojabohnenpaste(된장)(1), Gochujang(고추장)(1), Zucker(0.5), gehackte Knoblauch(0.5)

@dolmengi
Kommt zur Gochujang- und zum Sojapaste-Sauce noch Wasser?
Mir scheint die Konsistenz sonst sehr "fest".

@dolmengi boah super, das sieht so lecker aus

@Nike_Leonhard ach ja, einbisschen Wasser kommt dazu! Ich korrigiere gleich. Danke

@dolmengi boah super, das sieht so lecker aus

Heute zeige ich das Rezept von dem herzhaften Gemüsepfannkuchen(야채전) mit drei Soßen. Das Gericht eignet sich hervorragend zur Resteverwertung von Gemüse. Verschiedene Gemüse, Pilze, Mais oder Erbsen, Chili usw... Hier zeige ich mit Basis- bzw. gewöhnliche Zutaten.
Die drei Soßen basieren von der koreanischen fundamentalen Soßen: Sojasoße(간장), Gochujang(고추장) und Sojabohnenpaste(된장). Also viel Spaß!
#VeganeVorsätze26 #vegan #koreanvegan

Heute zeige ich das Rezept von dem herzhaften Gemüsepfannkuchen(야채전) mit drei Soßen. Das Gericht eignet sich hervorragend zur Resteverwertung von Gemüse. Verschiedene Gemüse, Pilze, Mais oder Erbsen, Chili usw... Hier zeige ich mit Basis- bzw. gewöhnliche Zutaten.
Die drei Soßen basieren von der koreanischen fundamentalen Soßen: Sojasoße(간장), Gochujang(고추장) und Sojabohnenpaste(된장). Also viel Spaß!
#VeganeVorsätze26 #vegan #koreanvegan