Ein Rezept ist dann wirklich gut, wenn es einfach ist, Variationen zulässt und trotzdem gelingt.
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Ein Rezept ist dann wirklich gut, wenn es einfach ist, Variationen zulässt und trotzdem gelingt. Bestes Beispiel ist das (vegane) Cookies Rezept von @Tami . Die originalen Cookies mit Schokochunks ist schon richtig lecker. Die glutenfreie Variante mit gemahlenen Haselnüssen statt Mehl und 2 El Kakaopulver ebenso. Und heute habe ich mein Lebkuchen Rezept mit eingebaut und glutenfreie, durch den Honig nicht vegane Lebcookies gebacken. Vielleicht klebe ich immer 2 davon mit Marzipan zusammen. 1/2
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Ein Rezept ist dann wirklich gut, wenn es einfach ist, Variationen zulässt und trotzdem gelingt. Bestes Beispiel ist das (vegane) Cookies Rezept von @Tami . Die originalen Cookies mit Schokochunks ist schon richtig lecker. Die glutenfreie Variante mit gemahlenen Haselnüssen statt Mehl und 2 El Kakaopulver ebenso. Und heute habe ich mein Lebkuchen Rezept mit eingebaut und glutenfreie, durch den Honig nicht vegane Lebcookies gebacken. Vielleicht klebe ich immer 2 davon mit Marzipan zusammen. 1/2
Grundrezept: 130 g Margarine, 100 g Zucker, 200 g Mehl, 40 g Apfelmus, 1 p Vanillezucker, 1 TL Backpulver, 1 p backfeste Schoko Chunks. Teig machen, die Chunks unterrühren, walnussgroße Kugeln formen, 15 Minuten 160 °C Umluft
Meine Variante
Statt Mehl 200 g gemahlene Haselnüsse, 7 g Lebkuchengewürz, statt Zucker 50 g Zuckerrübensirup und 50 g Honig
Durch Honig und Sirup werden sie noch weicher, härten aber beim Abkühlen nach. 2/2 -
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Grundrezept: 130 g Margarine, 100 g Zucker, 200 g Mehl, 40 g Apfelmus, 1 p Vanillezucker, 1 TL Backpulver, 1 p backfeste Schoko Chunks. Teig machen, die Chunks unterrühren, walnussgroße Kugeln formen, 15 Minuten 160 °C Umluft
Meine Variante
Statt Mehl 200 g gemahlene Haselnüsse, 7 g Lebkuchengewürz, statt Zucker 50 g Zuckerrübensirup und 50 g Honig
Durch Honig und Sirup werden sie noch weicher, härten aber beim Abkühlen nach. 2/2Wo kriegt mensch denn 40g Apfelmus her?
Ernstgemeinte Frage.
Oder ist das für Menschen, die sowieso desöfteren Apfelmus essen und die 40g aus einem großen Glas (/von einer großen Portion selbstgekochten) Mus entnehmen? -
Wo kriegt mensch denn 40g Apfelmus her?
Ernstgemeinte Frage.
Oder ist das für Menschen, die sowieso desöfteren Apfelmus essen und die 40g aus einem großen Glas (/von einer großen Portion selbstgekochten) Mus entnehmen?@47363
Ich friere die Reste in Eiswürfelformen ein. Dann kann ich bei Bedarf kleine Mengen auftauen. -
@47363
Ich friere die Reste in Eiswürfelformen ein. Dann kann ich bei Bedarf kleine Mengen auftauen.
Ah!
Danke. -
Grundrezept: 130 g Margarine, 100 g Zucker, 200 g Mehl, 40 g Apfelmus, 1 p Vanillezucker, 1 TL Backpulver, 1 p backfeste Schoko Chunks. Teig machen, die Chunks unterrühren, walnussgroße Kugeln formen, 15 Minuten 160 °C Umluft
Meine Variante
Statt Mehl 200 g gemahlene Haselnüsse, 7 g Lebkuchengewürz, statt Zucker 50 g Zuckerrübensirup und 50 g Honig
Durch Honig und Sirup werden sie noch weicher, härten aber beim Abkühlen nach. 2/2Nachtrag
Die Lebcookies Variante war dann auch nach dem Abkühlen noch sehr weich. Sehr lecker, aber nicht lagerungsfähig. Es ist halt nichts enthalten, was die Feuchtigkeit von Sirup und Honig aufnehmen kann.
