Ich habe da mal eine Frage bezüglich Seitan.
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Ich habe da mal eine Frage bezüglich Seitan. Jedesmal wenn ich den koche, schmeckt und riecht der total nach Brot. Ich nehme Seitanfix aus dem Biomarkt, ich gebe Essig zu, dieses Mal habe ich ihn auf eine Rat hin komplett überwürzt mit Sojasoße, Tomatenmark, Knoblauch Zwiebel, Brühepulver, etc. Jetzt schmeckt er wie überwürztes Brot. Seitanfix ca. 10min geknetet, 10min Ruhen lassen, 50min im Dampfgarer. Ich kenne Seitan von anderen Personen zubereitet, da schmeckt er nicht nach Brot. Hat jemand eine Idee? Liegt es am Produkt, an der Zubereitung?
#askfedi #askfedide #askfediverse #askfedi de #vegan #kochen -
C crossgolf_rebel@moppels.bar shared this topic
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Ich habe da mal eine Frage bezüglich Seitan. Jedesmal wenn ich den koche, schmeckt und riecht der total nach Brot. Ich nehme Seitanfix aus dem Biomarkt, ich gebe Essig zu, dieses Mal habe ich ihn auf eine Rat hin komplett überwürzt mit Sojasoße, Tomatenmark, Knoblauch Zwiebel, Brühepulver, etc. Jetzt schmeckt er wie überwürztes Brot. Seitanfix ca. 10min geknetet, 10min Ruhen lassen, 50min im Dampfgarer. Ich kenne Seitan von anderen Personen zubereitet, da schmeckt er nicht nach Brot. Hat jemand eine Idee? Liegt es am Produkt, an der Zubereitung?
#askfedi #askfedide #askfediverse #askfedi de #vegan #kochen@sven222@soc.hardwarepunk.de Ich hab' mal einen veganen Krustenbraten nach diesem Rezept zu Weihnachten gekocht, der kam ziemlich gut an
vielleicht hilft dir das ja weiter
