Ich hab das Nordic Cookbook von Nilsson Magnus und ich bin so begeistert.

Ich hab das Nordic Cookbook von Nilsson Magnus und ich bin so begeistert. Ich hab es tatsächlich gelesen und sehr viel gelernt. Aber ich hab selten Robbenblubber oder Lunden daheim. Gibt es ein Äquivalent für die nicht ganz so nordische Region? Also wie man hier und in umliegenden Ländern gegessen hat? Ohne Industriekram und Zutaten aus irgendwo?

Und der Vollständigkeit dann vielleicht noch eins für die etwas südlicheren Teile Europas?

Deutsch oder Englisch.

#kochen