Heute Mittag gab's:1x Frosta Bio #vegan​e Gemüsepfanne "Orientalische Art"1x Glas Bio Kichererbsen1x 200g Bio-Tofu1x Tüte ReweBio Vollkorn-& WildreisDen #Tofu würfeln, in Öl anbraten und dann die #Gemüsepfanne dazu geben. Mit Curry, Pfeffer und #Knoblauch würzen (nicht sparsam sein). Wenn alles blubbert, die (abgespülten) #Kichererbsen hinzugeben und zum Schluß den Reis (der ist schon sehr durchgekocht).Ergibt zwei große Portionen mit je:700 kcal35g Proteinordentlich #Ballaststoffe

🫛 🫘 Am Internationalen Tag der #Hülsenfrüchte werfen wir einen Blick auf #Erbsen, #Lupinen, #Soja #Kichererbsen & Co.: sie fördern die Bodenfruchtbarkeit und sind eine tolle pflanzliche Eiweißquelle. In Deutschland werden sie hauptsächlich importiert - weil Infrastrukturen für die Weiterverarbeitung & Vermarktung regional angebauter Hülsenfrüchte fehlen. Mit Praxispartnern engagiert sich das ZALF dafür, den Anbau zu stärken. https://www.zalf.de/de/aktuelles/Seiten/Pressemitteilungen/Internationaler-Tag-der-Huelsenfruechte-2026.aspxBild: (c) Kathrin Harms.