Bonusbeitrag zu den veganen Vorsätzen 2026

Bonusbeitrag zu den veganen Vorsätzen 2026

Als Herr Lichtscheu und ich auf eine vegane Ernährung umgestiegen sind, haben wir viele neue Gerichte ausprobiert. Und bekannte abgewandelt. Es hat nicht lange gedauert, bis es kaum etwas gab, das wir nicht auch rein pflanzlich hinbekommen haben.

Eine der wenigen Sachen war der traditionelle Geburtstagskuchen von Herrn Lichtscheu, den er schon seit Kindertagen immer gebacken bekam.

1/x

#vegan #VeganeVorsätze26

Während ich für andere Kuchen verschiedene Rezepte zum Ausprobieren fand, wurde ich hier nicht fündig. Also hab ich es irgendwann auf gut Glück selbst versucht – und war damit erfolgreich.

Entsprechend kann es jetzt zum Geburtstag (oder auch sonst) wieder Teufelskuchen geben. Und weil er lecker ist, möchte ich gern mit euch das angepasste Rezept teilen:

(Für eine Form mit etwa 25x35cm)

2/4

Teufelskuchen

125g vegane Butter/Margarine
100g Zucker
6 EL Aquafaba
125g Alpro Skyr Alternative ohne Zucker
150g Mehl
25g Kakao
½ TL Natron

- Ofen auf 180° vorheizen (Ober-/Unterhitze)
- Butter und Zucker schaumig rühren
- Aquafaba nach und nach dazu geben und gut verrühren
- Skyr unterrühren
- Mehl, Kakao und Natron sieben und mischen
- zu den restlichen Zutaten geben und ca. 3 Minuten kräftig rühren
- auf das mit Backpapier ausgelegte kleine Blech geben
- für 13-15 Minuten backen

3/4

Achtung: Der Kuchen soll „flietschig“ bleiben, darum nicht länger backen. Entsprechend bringt eine Stäbchenprobe nichts.

Kuchen anschließend abkühlen lassen und z.B. mit Zuckerguss verzieren.
Die doppelte Menge reicht für ein normales Blech.

Was ist mit euch? Habt ihr auch Rezepte aus Kindertagen, die ihr selbst umgewandelt habt, weil ihr sie so nicht im Netz oder in Büchern finden konntet?

4/4

@lichtscheu
Abgespeichert

@RMa

Geht auch recht schnell, am längsten dauert das Abkühlen 🤭

@lichtscheu
Bin bei „flietschig“ hängen geblieben, solche Kuchen liebt mein Mann.

Hier "kätschig"

@RMa

Ich mag das auch sehr gern
"Kätschig" kannte ich noch nicht.

@lichtscheu @RMa
Hier heißt das "schliff"(bei mir)
oder "klietschig" (mein Mann)

@SarahEx @lichtscheu
Da hat wohl jede Region oder jeder Haushalt sein eigenes Wort

@RMa

So wie beim Endstück vom Brot.

@SarahEx

@lichtscheu @RMa
Hier heißt das "schliff"(bei mir)
oder "klietschig" (mein Mann)