Da Tombies heute zum ersten Mal Soljanka gegessen hat und mich das völlig überrascht hat, mach ich mal ne Umfrage
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Da Tombies heute zum ersten Mal Soljanka gegessen hat und mich das völlig überrascht hat, mach ich mal ne Umfrage.
Hintergrund: mein Dad ist im Alter von 6 Jahren mit meiner Oma von Torgau aus nach NRW geflüchtet. Ich kenne Soljanka schon seit ich ein Kind war und lebte in den Glauben, dass das jeder kennt :catoweia:
Edit: Link zum Rezept im Kommentar@Inyan
Obwohl meine Eltern 61er Ostflüchtlinge waren und wir Ostverwandschaft (allerdings in Schwerin) hatten, habe ich das erst so 2005 kennengelernt und einmal gegessen. Auf die Frage, was da reinkommt, hieß es: "alles, was noch da ist und Wurst". Ja, na gut, dachte ich. So koche ich ja eigentlich immer. -
@Inyan
Obwohl meine Eltern 61er Ostflüchtlinge waren und wir Ostverwandschaft (allerdings in Schwerin) hatten, habe ich das erst so 2005 kennengelernt und einmal gegessen. Auf die Frage, was da reinkommt, hieß es: "alles, was noch da ist und Wurst". Ja, na gut, dachte ich. So koche ich ja eigentlich immer.@Easydor@metalhead.club aber es stimmt - gutes Resteessen
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@DerEmil@procial.tchncs.de Mit Kartoffeln kenne ich das nicht aber Sauerkraut drin mag ich sehr
@Inyan@sharknado.tombies.eu @juergen@hello.jyrgi.de@crossgolf_rebel@moppels.bar @DerEmil@procial.tchncs.de @juergen@hello.jyrgi.de
Ja, das ist auf der Seite als russische Soljanka drin -
@crossgolf_rebel
Das denke ich mir, falls jemand einen Link auf ein gutes Rezept hat, würde ich das glatt mal versuchen zu kochen.
@Inyan@juergen@hello.jyrgi.de @crossgolf_rebel@moppels.bar
Ich hab den Link in den Kommentar darunter gesetzt - die hat eine ganz tolle Seite mit super Rezepte -
Da Tombies heute zum ersten Mal Soljanka gegessen hat und mich das völlig überrascht hat, mach ich mal ne Umfrage.
Hintergrund: mein Dad ist im Alter von 6 Jahren mit meiner Oma von Torgau aus nach NRW geflüchtet. Ich kenne Soljanka schon seit ich ein Kind war und lebte in den Glauben, dass das jeder kennt :catoweia:
Edit: Link zum Rezept im Kommentar@Inyan
Kennen ja, aber noch nie gekocht oder bewusst gegessen. -
@Inyan
Kennen ja, aber noch nie gekocht oder bewusst gegessen.@GEDANKENTaenze@troet.cafe kann es wirklich empfehlen
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Da Tombies heute zum ersten Mal Soljanka gegessen hat und mich das völlig überrascht hat, mach ich mal ne Umfrage.
Hintergrund: mein Dad ist im Alter von 6 Jahren mit meiner Oma von Torgau aus nach NRW geflüchtet. Ich kenne Soljanka schon seit ich ein Kind war und lebte in den Glauben, dass das jeder kennt :catoweia:
Edit: Link zum Rezept im Kommentar@Inyan tradition zu Weihnachten bei (einem Teil) der Familie meiner Frau aus Brandenburg. Ich bin "Wessi" aus Berlin und maximal vom Hörensagen bis dahin
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@juergen@hello.jyrgi.de Ich habe gerade mal nachgesehen bei uns.
Wir haben gar keine Rezeptbuch mehr aus der DDR,
Kochen tu ich die nach FreiSchnauze und haue alles rein, was an Resten so da ist.
Dieses Rezept passt da am besten dazu: https://sachsen.tours/rezepte/soljanka-ddr/
@Inyan@sharknado.tombies.eu@crossgolf_rebel
Dieses Rezept scheint mir eher dem DDR Alltag zu entsprechen
@Inyan @juergen -
@Inyan dieses Rezept setzt allerdings Ingredienzien voraus, die in der DDR teilweise schwer bis gar nicht zu bekommen waren.
Scheint also erst später, in Anlehnung an das Original, entstanden zu sein -
@Inyan tradition zu Weihnachten bei (einem Teil) der Familie meiner Frau aus Brandenburg. Ich bin "Wessi" aus Berlin und maximal vom Hörensagen bis dahin
@stelb@mastodon.social bei uns komischerweise zumeist zu Silvester
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@Inyan dieses Rezept setzt allerdings Ingredienzien voraus, die in der DDR teilweise schwer bis gar nicht zu bekommen waren.
Scheint also erst später, in Anlehnung an das Original, entstanden zu sein@inch@dresden.network ich kann mich nicht mehr genau erinnern wie mein Dad das gemacht hat und fragen kann ich ihn nicht mehr.
Ich rede allerdings von Ende der 70er/ Anfang der 80er.
Welche von den Zutaten in dem Rezept gab es denn nur schwer? (ernst gemeinte Frage) 
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@stelb@mastodon.social bei uns komischerweise zumeist zu Silvester
@Inyan grobe Vermutung: so grössere Familienzusammenkünfte gibt es nur zu Weihnachten, Silvester macht jeder seins. Also wurde das vorgezogen, damit es "Omas/Papas Soljanka" für alle gibt
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@Inyan grobe Vermutung: so grössere Familienzusammenkünfte gibt es nur zu Weihnachten, Silvester macht jeder seins. Also wurde das vorgezogen, damit es "Omas/Papas Soljanka" für alle gibt
@stelb@mastodon.social jep.... Mein Dad hatte so einen großen Kessel mit eigenem Kabel, da hatte er das immer drin gemacht. Große Familienfeste gab es bei uns nicht, aber Silvester hat manchmal das halbe Haus zusammen gefeiert und jeder brachte was mit
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@crossgolf_rebel
Dieses Rezept scheint mir eher dem DDR Alltag zu entsprechen
@Inyan @juergen@inch@dresden.network das war ja auch Alltag in der DDR
@Inyan@sharknado.tombies.eu @juergen@hello.jyrgi.de -
@inch@dresden.network ich kann mich nicht mehr genau erinnern wie mein Dad das gemacht hat und fragen kann ich ihn nicht mehr.
Ich rede allerdings von Ende der 70er/ Anfang der 80er.
Welche von den Zutaten in dem Rezept gab es denn nur schwer? (ernst gemeinte Frage) @Inyan
Tomaten! Wer keinen Garten hatte oder Leute kannte oder in Berlin wohnte, hat die kaum zu Gesicht bekommen. Statt Tomatenmark eignete sich Rügener Fischpaste. Klingt komisch, war aber so. War kein Fisch drin, aber viel Tomate ( eignete sich deshalb auch für Pizza) -
@Inyan
Tomaten! Wer keinen Garten hatte oder Leute kannte oder in Berlin wohnte, hat die kaum zu Gesicht bekommen. Statt Tomatenmark eignete sich Rügener Fischpaste. Klingt komisch, war aber so. War kein Fisch drin, aber viel Tomate ( eignete sich deshalb auch für Pizza)@inch@dresden.network ah, ok. Danke für die Erklärung, das wusste ich nicht.
Mein Onkel hatte von seiner Oma das Grundstück in Torgau (er hatte sich um sie gekümmert) und das war mit Garten. Somit fehlte es ihnen nicht.
