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  3. Moin liebes Fediverse,es soll prinzipiell klassisch deftige Erbsensuppe geben, allerdings vegan

Moin liebes Fediverse,es soll prinzipiell klassisch deftige Erbsensuppe geben, allerdings vegan

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  • awoafjw@norden.socialA This user is from outside of this forum
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    awoafjw@norden.social
    schrieb zuletzt editiert von
    #1

    Moin liebes Fediverse,
    es soll prinzipiell klassisch deftige Erbsensuppe geben, allerdings vegan.
    Prinzipiell nur Gemüse, Fleisch weglassen, würzen.
    Eigentlich einfach und kein Hexenwerk.
    Hat die #vegan #vegetarisch #Kochen Bubble dennoch Tipps, Anregungen oder auch Lieblings Rezepte? Womit würzt Ihr? Was muss unbedingt rein?
    Koche eher intuitiv brauche also keine detaillierte Anleitungen.
    Suche nur Anregungen um meinen Horizont zu erweitern. Freue mich auf Eure Erfahrungen.

    seitansbraten@chaos.socialS camulus@social.anoxinon.deC crossgolf_rebel@moppels.barC enadia@norden.socialE eyesonnature@nrw.socialE 5 Antworten Letzte Antwort
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    • awoafjw@norden.socialA awoafjw@norden.social

      Moin liebes Fediverse,
      es soll prinzipiell klassisch deftige Erbsensuppe geben, allerdings vegan.
      Prinzipiell nur Gemüse, Fleisch weglassen, würzen.
      Eigentlich einfach und kein Hexenwerk.
      Hat die #vegan #vegetarisch #Kochen Bubble dennoch Tipps, Anregungen oder auch Lieblings Rezepte? Womit würzt Ihr? Was muss unbedingt rein?
      Koche eher intuitiv brauche also keine detaillierte Anleitungen.
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      schrieb zuletzt editiert von
      #2

      @AWoAfjw haha, hab vorhin Erbsen aus der Kammer geholt, weil ich auch Erbseneintopf machen will.

      Hier kommen Karotten, Kartoffeln, Sellerie und Lauch mit rein, gewürzt wird mit Liebstöckl & Majoran & es kommen noch Räuchertofuwürfel mit rein

      1 Antwort Letzte Antwort
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      • awoafjw@norden.socialA awoafjw@norden.social

        Moin liebes Fediverse,
        es soll prinzipiell klassisch deftige Erbsensuppe geben, allerdings vegan.
        Prinzipiell nur Gemüse, Fleisch weglassen, würzen.
        Eigentlich einfach und kein Hexenwerk.
        Hat die #vegan #vegetarisch #Kochen Bubble dennoch Tipps, Anregungen oder auch Lieblings Rezepte? Womit würzt Ihr? Was muss unbedingt rein?
        Koche eher intuitiv brauche also keine detaillierte Anleitungen.
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        schrieb zuletzt editiert von
        #3

        @AWoAfjw
        Sellerie und Petersilie mit dazu. Angebraten Tofu (Würfeln oder Steifen) kurz vorher dazugeben. Diese getrockneten Sojahackstücke passen auch, finde ich.

        florian@lebenswert.socialF 1 Antwort Letzte Antwort
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        • awoafjw@norden.socialA awoafjw@norden.social

          Moin liebes Fediverse,
          es soll prinzipiell klassisch deftige Erbsensuppe geben, allerdings vegan.
          Prinzipiell nur Gemüse, Fleisch weglassen, würzen.
          Eigentlich einfach und kein Hexenwerk.
          Hat die #vegan #vegetarisch #Kochen Bubble dennoch Tipps, Anregungen oder auch Lieblings Rezepte? Womit würzt Ihr? Was muss unbedingt rein?
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          schrieb zuletzt editiert von
          #4
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          • camulus@social.anoxinon.deC camulus@social.anoxinon.de

            @AWoAfjw
            Sellerie und Petersilie mit dazu. Angebraten Tofu (Würfeln oder Steifen) kurz vorher dazugeben. Diese getrockneten Sojahackstücke passen auch, finde ich.

            florian@lebenswert.socialF This user is from outside of this forum
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            florian@lebenswert.social
            schrieb zuletzt editiert von
            #5

            @camulus @AWoAfjw Genau und am besten die Tofu Würfel anbraten und dabei einen schuss Liquidsmoke dazu geben. So bekommt man ein herrliches Aroma.

            1 Antwort Letzte Antwort
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            • awoafjw@norden.socialA awoafjw@norden.social

              Moin liebes Fediverse,
              es soll prinzipiell klassisch deftige Erbsensuppe geben, allerdings vegan.
              Prinzipiell nur Gemüse, Fleisch weglassen, würzen.
              Eigentlich einfach und kein Hexenwerk.
              Hat die #vegan #vegetarisch #Kochen Bubble dennoch Tipps, Anregungen oder auch Lieblings Rezepte? Womit würzt Ihr? Was muss unbedingt rein?
              Koche eher intuitiv brauche also keine detaillierte Anleitungen.
              Suche nur Anregungen um meinen Horizont zu erweitern. Freue mich auf Eure Erfahrungen.

              enadia@norden.socialE This user is from outside of this forum
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              enadia@norden.social
              schrieb zuletzt editiert von
              #6

              @AWoAfjw Finde da immer Thymian, Bohnenkraut, Majoran, Piment und Koriander (gemahlen) unabkömmlich und Räuchertofu. Gern auch mal ein bisschen Alge.

              enadia@norden.socialE 1 Antwort Letzte Antwort
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              • enadia@norden.socialE enadia@norden.social

                @AWoAfjw Finde da immer Thymian, Bohnenkraut, Majoran, Piment und Koriander (gemahlen) unabkömmlich und Räuchertofu. Gern auch mal ein bisschen Alge.

                enadia@norden.socialE This user is from outside of this forum
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                enadia@norden.social
                schrieb zuletzt editiert von
                #7

                @AWoAfjw Und ich nehme gern zwei Erbsen/Linsensorten. Eine die zerfällt und eine die knackig bleibt.

                1 Antwort Letzte Antwort
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                  Moin liebes Fediverse,
                  es soll prinzipiell klassisch deftige Erbsensuppe geben, allerdings vegan.
                  Prinzipiell nur Gemüse, Fleisch weglassen, würzen.
                  Eigentlich einfach und kein Hexenwerk.
                  Hat die #vegan #vegetarisch #Kochen Bubble dennoch Tipps, Anregungen oder auch Lieblings Rezepte? Womit würzt Ihr? Was muss unbedingt rein?
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                  schrieb zuletzt editiert von
                  #8

                  @AWoAfjw ich mag gern ein wenig mit Kala Namak würzen und, wie von vielen hier schon erwähnt, dürfte Räuchertofu ein super Tipp sein. Alternativ zum würfeln kann ich gerade in Eintöpfen auch eine grobe Reibe empfehlen. Ich persönlich mag das von der Textur her in Eintöpfen lieber als Würfel. 😁

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